和记

凭证和记咨询研究中心宣布的《中国预制菜行业深度市场调研及投资战略建议报告》显示
，，，，，近几年中国预制菜市场规模坚持双位数增添
，，，，，2023年已抵达5165亿元
，，，，，同比增添23.1%
，，，，，预计2024年将突破5600亿元
，，，，，2026年有望抵达万亿级别。。。。

2023年中央一号文件首提“培育生长预制菜工业”
，，，，，各地政府纷纷响应
，，，，，出台勉励政策
，，，，，建设工业链标准系统
，，，，，推动行业康健生长。。。。

餐饮苏醒回暖
，，，，，企业为降本增效
，，，，，提高连锁化率
，，，，，对预制菜需求增添；；；；外卖、团餐的盛行
，，，，，也拉动了预制菜的需求。。。。

预制菜利便快捷
，，，，，契合当下快节奏生涯
，，，，，且随着生齿结构转变
，，，，，家庭规模小型化
，，，，，年轻消耗群体崛起
，，，，，其对预制菜的接受度和需求一直提升。。。。

另外
，，，，，食物保鲜手艺、复合调味料生产手艺、冷链运输手艺等的快速生长
，，，，，为预制菜工业提供了手艺包管
，，，，，延伸了产品保质期
，，，，，拓展了销售规模。。。。

现在预制菜行业加入者众多
，，，，，竞争名堂疏散
，，，，，尚未泛起具有绝对优势的龙头企业。。。。2023年预制菜上市企业中仅14家营收超亿元
，，，，，占行业市场规模的3.5%。。。。不过
，，，，，随着品牌影响力、冷链手艺、食物清静等因素的影响以及行业规范的推进
，，，，，市场份额有望向龙头企业靠拢。。。。

龙头企业如味知香、安井食物、千味央厨、双汇生长、圣农生长等
，，，，，它们在品牌影响力、生产手艺、销售渠道等方面具有优势
，，，，，有望在市场整合中进一步扩大份额。。。。

和记咨询行业剖析人士体现
，，，，，企业需一直推出新产品、新口胃
，，，，，知足消耗者多元化需求
，，，，，提高产品附加值和竞争力
，，，，，如水产预制菜市场的快速扩容
，，，，，为相关企业带来了新机缘。。。。